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台湾山出好茶,阿水大杯茶道地好茶

2019-12-19 12:31 来源:阿水大杯茶官网

奶茶制作过程中茶叶一般选用红茶或者绿茶,阿水大杯茶奶茶之所以经典,好喝其实和选择的茶叶也是密切相连的。阿水大杯茶所选茶叶源自台湾高山茶。台湾山出好茶!

 

其实高山茶并不是指茶叶的品种或者某地区特产茶,而是当初与“平地茶”区分开来。台湾高山分布极广,高山气候冷凉云雾笼罩,以致平均日照短,所以茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成份较低,而茶氨酸及可溶氮等对甘味有贡献之成份含量提高,茶树生长较慢所以高山茶芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高。因为较注重“原味”的要求,茶叶发酵程度较轻,一般做“半发酵茶”。因此高山茶具有色泽翠绿鲜活,滋味甘醇、滑软、厚重带活性,滋味醇厚,汤色橙黄,叶底柔嫩呈绿叶红镶边。

 

阿水大杯茶台湾高山茶有以下功效:

利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸性肝炎。

强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化淤防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。

减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石“就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡靳棘碱、桑色素和茶素。

 

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